Svinø Honning

Vi er to gamle venner som i 2010 begyndte at holde bier. Det var en gammel drøm for os begge, som det ikke har været muligt at forfølge før vi kom til skelsår og alder.

Det er her, at det skal oplyses at yngre biavlere alle er over tres år, cirka.

Det betyder ikke, at aldersgrænsen starter ved 60, og unge mennesker er meget velkomne til at starte.

Niels, som er grønskollingen, har en fortid som officer i den danske hær. Efter han blev pensioneret, fik han efter et venligt skub fanget interessen for biologiens mysterier. Og det har han ikke fortrudt. Nu "arbejder" han frivilligt som lærer og instruktør for nye biavlere i Fredericia og Omegns Biavlerforening.

Viggo, som repræsenterer den sindige alderdom, har som biolog et minimalt kendskab til den teoretiske del af insekters levevis. Han er facineret af biernes liv og sociologi. På grund af sit internationale arbejde har han set biavl forskellige steder i verden.

Med til holdet skal også regnes vores røremester, Liselotte. Hun har den afgørende stemme når det er tid til at sætte honningen på glas. At hun så også er gift med Viggo, skal hun ikke klandres for.