At vove er at tabe fodfæste for en kort stund.
Ikke at vove er at tabe sig selv.
Velkommen
Velkommen til Svinø Honning.
Her kan du læse om vores bier, om
honning og om hvordan vi laver
honningen.
Vores bier er alle den danske afart af Buckfast bien. De er fremavlet efter Broder Adam's principper. Broder Adam boede og arbejdede med bier i Buckfast Klosteret i England gennem et langt liv.
Vi tilstræber at have 15 bistader, men det er ikke altid, at bierne vil, som vi vil. Så er der kun en mulighed, nemlig at lave de nødvendige stader.
Bierne holdes kemikaliefrit. Det vil sige, at vi ikke anvender pesticider til at bekæmpe varroa mider, men en biologisk metode, som sikrer et bæredygtigt miljø og at honningen ikke er forurenet af os som biavlere.
Alle elsker honning, nogle vil gå langt for at smage.