Startside

At vove er at tabe fodfæste for en kort stund.

Ikke at vove er at tabe sig selv.

                                   Velkommen til Svinø Honning.

                                 Her kan du læse om vores bier, om

                                   honning og om hvordan vi laver

                                                        honningen.



Vores bier er alle den danske afart af Buckfast bien. De er fremavlet efter Broder Adam's principper. Broder Adam boede og arbejdede med bier i  Buckfast Klosteret i England gennem et langt liv.


Vi har i alt 18 bistader. For tiden står der otte på Svinø, otte på purløg og pak choi, og to i Himmerigskov lige uden for Fredericia.

Det vil sige, at vi tilstræber at have 15 bistader, men det er ikke altid, at bierne vil, som vi vil. Så er der kun en mulighed, nemlig at lave de nødvendige stader.


Bierne holdes kemikaliefrit. Det vil sige, at vi ikke anvender pesticider til at bekæmpe varroa mider, men en biologisk metode, som sikrer et bæredygtigt miljø og at honningen ikke er forurenet af os som biavlere.

Alle elsker honning, nogle vil gå langt for at smage.

Velkommen